Comment respecter votre diète malgré les pièges du restaurant

Comme il est peu probable que vous souhaitiez renoncer entièrement à aller au restaurant, savoir décoder le menu et comment « manger sans dévier » a son importance.

 

Si vous ne sortiez pour dîner ou souper que quelques fois par an, je vous dirais simplement de choisir ce qui vous fait plaisir dans le menu. Mais comme nous prenons environ un tiers de nos repas à l'extérieur, cela vaut la peine de prêter attention à certains pièges courants au restaurant et aux conseils pour les éviter.

• Ne vous laissez pas détourner de votre plan de repas habituel. Gardez à l'esprit un plan de repas général et respectez-le. Si vous avez l’habitude d’une certaine combinaison de protéines, légumes et salade pour le dîner, cherchez quelque chose de semblable et évitez de consulter la partie « sandwich » ou « pâtes » du menu.

 

• Méfiez-vous des aliments qui ne sont pas aussi sains qu’ils en ont l’air. Les sandwichs peuvent être sains s'ils sont préparés avec des viandes maigres, des légumes et du pain à grains entiers. Malheureusement, les calories du sandwich s'additionnent rapidement avec des ingrédients comme le fromage et la mayonnaise, ou quand il mesure 30 cm.  Prenez garde aussi à ces salades faussement saines. Entre les nouilles frites croquantes et à la vinaigrette lourde, une salade de poulet chinoise peut contenir plus de 1 000 calories.

 

• Méfiez-vous des plats du jour. Votre serveur passera peut-être vous faire une description alléchante du plat du jour, alors prenez garde. De nombreux plats du jour ne peuvent pas être modifiés, de sorte que vous ne pourrez peut-être pas éviter la sauce, la sauce au jus de viande, ou demander un poisson grillé plutôt que frit. Si le plat du jour vous convient, très bien, mais choisissez quelque chose sur le menu régulier à l'avance au cas où.

 

• Ne tombez pas dans le piège du grand format. Tenez bon si on vous offre plus de nourriture que vous n’en voulez, même si ça vous paraît offrir un bon rapport qualité-prix. Lorsque votre serveur vous dit : « Pour juste un dollar de plus, vous pouvez avoir des frites », pensez « pour juste un dollar de plus, je vais recevoir 600 calories et 40 grammes de gras de plus. »

 

• Lisez attentivement le nombre de calories dans les menus. La recherche montre que dans les menus, les calories sont environ 20 % plus élevées que ce qui est spécifié. De plus, les restaurants énumèrent parfois le nombre de calories des articles séparément, plutôt que celles des repas complets servis. Alors, pendant que vous notez les calories du plat, n'oubliez pas d'ajouter les calories des garnitures.

 

• Les portions de restaurant peuvent être énormes. Divisez un plat principal avec votre partenaire et commandez une garniture supplémentaire de légumes, ou faites emballer vos restes dès que vous avez terminé votre portion. En matière de quantité de nourriture, les restaurants peuvent se permettre de voir en grand, mais pas nous.

 

Il ne s’agit pas pour autant de renoncer à manger au restaurant. Avec nos rythmes de vie éffrénés, le simple plaisir de goûter à de nouveaux aliments dans un nouvel environnement peut faire des repas pris à l’extérieur un choix positif pour la santé émotionnelle et mentale. Suivez tout simplement les conseils ci-dessus, et vous pourrez y aller sans crainte !